Tematica Pesci

Lates calcarifer Bloch, 1790

Phylum: Chordata Haeckel, 1874

Subphylum: Vertebrata Lamarck J-B., 1801

Classe: Actinopterygii Klein, 1885

Ordine: Perciformes Bleeker, 1859

Famiglia: Centropomidae Poey, 1868

Genere: Lates Cuvier In Cuvier and Valenciennes, 1828

Descrizione

È un pesce sia d'acqua dolce sia d'acqua salata.Il termine "barramundi" è di origine aborigena australiana, della zona di Rockhampton nel Queensland e si può tradurre come "pesce fluviale dalle grosse scaglie". Originariamente il nome Barramundi era associato allo Scleropages leichardti, ma il nome prevalentemente per ragioni commerciali venne associato al Lates calcarifer negli anni ottanta. Questa specie ha un corpo elongato, una bocca grande e leggermente obliqua con denti abrasivi e una mascella superiore che supera ampiamente l'occhio, la vistosa "gobba" al centro della schiena e le pinne dorsali arretrate. Le pinne dorsali sono due, contigue, di cui la prima armata di raggi spiniformi, l'anale è piuttosto piccola, le pettorali e le ventrali sono abbastanza grandi, la pinna caudale è arrotondata. Può raggiungere dimensioni ragguardevoli, fino a 1.8 metri di lunghezza, ma esemplari di tali dimensioni sono molto rari. La livrea è grigio - bluastra ma può variare notevolmente a seconda dell'habitat: il Barramundi infatti abita in estuari, lagune e fiumi, vive sia in acque chiare sia torbide, dolci o salate; preferendo comunque una vita stanziale e le temperature relativamente calde (26-30 C). Gli adulti si nutrono di crostacei, molluschi e anche di esemplari più giovani della stessa specie, i giovani invece si nutrono di plancton. Questa specie è molto apprezzata dai pescatori, sia per lo spirito pugnace degli esemplari sia per la bontà della loro carne. In numerosi laghi dell'Australia il barramundi è stato introdotto allo scopo di incentivare la pesca sportiva; spesso viene pescato e poi rilasciato. Molti pescatori si recano nel nord del Queensland per provare a pescare gli esemplari più grossi che possono superare un metro circa di lunghezza e pesare dai 10 kg ai 25 kg. Il Lates calcarifer ha una grande importanza a livello commerciale, è pescato in molte nazioni ed allevato in acquacultura in Australia, Malaysia, India, Indonesia, Thailandia e negli Stati Uniti. La produzione australiana del barramundi si è attestata attorno alle 4000 tonnellate annue. Nella zona del sud est asiatico si stima che il pescato ecceda le 30.000 tonnellate annue, negli Stati Uniti vengono allevate circa 800 tonnellate di barramundi all'anno.

Diffusione

Questa specie è diffusa nella regione dell'Indo Pacifico, nella regione del golfo persico, nel sud est asiatico dalla Papua Nuova Guinea al nord dell'Australia.

Sinonimi

= Holocentrus calcarifer = Lates darwiniensis = Pseudolates cavifrons.

Bibliografia

–James Peterson: Seafood Handbook: The Comprehensive Guide to Sourcing, Buying and Preparation. Wiley, 2010.
–E. M. Grant (Hrsg.): Grant's Guide to Fishes. 12th. Edition.
–Ivan Nagelkerken: Ecological Connectivity among Tropical Coastal Ecosystems. Springer, 2009.
–Paul Humphries, Keith Walker: Ecology of Australian Freshwater Fishes. Csiro, 2013.
–Devin M. Bartley, Kenneth M. Leber: FAO Fisherie Technical Paper: Marine Ranching. Ausgabe 429, 2004.
–Hope Werness: The Continuum encyclopedia of animal symbolism in art. Continuum, 2006.
–Howard Morphy: Animals Into Art. Routledge, 2015.
–Keith W. Waldron: Handbook of Waste Management and Co-Product Recovery in Food Processing. Vol. 1, Woodhead, 2007.

	Data: 11/02/2003 Emissione: La pesca in Australia Stato: Australia

	Data: 14/12/2009 Emissione: Ittiofauna dell'Oceano Indiano Stato: Union of the Comoros Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi